Comprendre les dynamiques et mutations du secteur de l’hôtellerie de luxe
S’initier aux fonctions clés du management hôtelier et comprendre le fonctionnement transversal des établissements et groupes hôteliers
Déployer des actions marketing et commerciales
Maîtriser les codes du luxe, du service et de l’excellence relationnelle
Et à l’issue de la 3ème année, être capable de :
Concevoir des produits de tourisme et de voyage alignés avec les attentes du marché
Produire des produits de tourisme et de voyage par l’achat et l’assemblage des différentes composantes de l’offre
Optimiser la commercialisation de produits de tourisme et de voyage
Hospitality & tourism market trends
Tourisme, Culture et Hôtellerie
Histoire de la gastronomie à la française
Les arts de la table
Vins et vignobles de France : du vignoble à la table
Luxury Hospitality Industry
Hospitality mutations & trends worldwide
Travel industry
Culture du luxe
Conception de produits touristiques
Gestion de produits de tourisme & voyage
Tourisme & RSE
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Hospitality Marketing
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Excellence service & business etiquette : savoir-être & grooming
Savoir-être, service attitude et étiquette
Découverte de l’expérience client
Luxury Digital Communication
Typologie de la clientèle hôtelière nationale et internationale
Fidélisation de la clientèle & CRM
LV2 (Chinois/Russe/Espagnol)
Hospitality & Tourism Management
Les codes de l’élégance
Management du Front Office et du Housekeeping
Prise de parole en public
Management des Organisations hôtelières
Excel & Hospitality Softwares
Quality Management
Revenue management
Management des équipes
IA & Hôtellerie
Langues
Le programme est dispensé majoritairement en français en 1ère et 2ème année.
En 3ère année, l’accent est mis sur l’anglais professionnel, avec plusieurs enseignements dispensés en anglais.
Mobilité internationale
Séminaires internationaux optionnels à Londres en 1ère année et à Milan en 3ème année
Semestre de mobilité obligatoire en 2ème année à Londres ou Madrid
Le programme n’est pas exhaustif, des modifications de cours ou des changements de terminologie peuvent intervenir d’une année à l’autre
Diplôme
Chaque année académique vise 60 crédits ECTS.
La 3ème année de Bachelor vise le diplôme d’établissement CMH « European Bachelor in Hotel & Tourism Management » (180 crédits ECTS), délivré par ACE EDUCATION.
Certification professionnelle
Le Bachelor permet de préparer la certification professionnelle RNCP38017 « Chargé de développement de produits de tourisme », enregistrée au RNCP au niveau 6 par décision du Directeur général de France compétence en date du 20/09/2023, Code NSF 334, co-délivrée par l’Institut Promotion Formation et Learning Management Développement.
1ère année
être titulaire d’un BAC ou d’un titre de niveau 4 équivalent.
2ème année
être titulaire d’un BAC ou d’un titre de niveau 4 équivalent et avoir validé 60 crédits ECTS à l’issue d’une 1ère année d’études supérieures dans le domaine du tourisme, de l’hôtellerie-restauration ou des langues étrangères.
3ème année
être titulaire d’un diplôme BAC+2 ou d’un titre de niveau 5 équivalent dans le domaine du tourisme, de l’hôtellerie-restauration ou des langues étrangères ou avoir validé 120 crédits ECTS à l’issue de 2 années d’études supérieures dans le domaine du tourisme, de l’hôtellerie-restauration ou des langues étrangères.
Dérogation possible sur décision du jury d’admission.
Pour les détenteurs d’un diplôme étranger, une reconnaissance ENIC-NARIC officielle de l’équivalence sera demandée.
Les candidats internationaux doivent obligatoirement fournir un certificat officiel attestant d’un niveau de français B2 minimum.
Mise à niveau obligatoire pour toute admission parallèle.
Modalités de formation
Initial avec une période de professionnalisation chaque année. Alternance possible en 3ème année.
Modalités d'évaluation
Les étudiants sont évalués tout au long de l’année académique en contrôle continu (devoirs sur table, études de cas, projets, soutenances, etc.) et en sessions d’examens.
En 3ème année de Bachelor, le diplôme d’établissement est validé par l’obtention des 180 crédits ECTS tout au long du parcours. L’obtention de la certification professionnelle RNCP de niveau 6 est conditionnée par la validation des blocs de compétences qui la composent (épreuves certificatives dédiées).
81%
de réussite des candidats au diplôme d'établissement « European Bachelor in Hotel and Tourism Management» pour la promotion 2024.
